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用手摇压面机做面条做法简单零失误营养健康零添加

发布日期:2022-08-05 11:27   来源:未知   阅读:

  面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,既可做主食又可做快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。我家两位小朋友对面食情有独钟,尤其喜欢吃面条。可是现在市场上的面条又存在各种各样的安全问题,吃起来不放心。为了家人吃得健康吃得放心,只能自己在家做。我和二妹爸爸都是南方人,别说擀面了,揉面都是新学的,如何才能做出筋道可口的面条呢?我们上网查询许久,入手了一台手摇压面机,终于解决了困扰我们许久的做面条的难题。今天我为大家分享用手摇压面机做西红柿面条,做法简单,筋道可口,营养美味,感兴趣的朋友可以在家试一试。

  食材:高筋面粉(普通面粉也可以,但高筋面粉做出来的面条特别筋道好吃),西红柿2个

  ①取2个西红柿,清洗干净,用刀切成块状,随后加入料理机杯中,搅拌成西红柿糊。

  ②取一干净无水的盆,加入适量面粉,倒入西红柿糊,用筷子搅拌后加入清水,面粉与水的比例4:1(因为水比较少,揉面比较费劲,可以先揉几分钟,放置几分钟让面粉吸水均匀以后再揉,这样揉起来不费劲,节省体力),用筷子搅拌均匀后开始揉面。

  ③面团揉光滑后,醒面30分钟(醒面时最好在盆上盖个盖子或者将面团装入保鲜袋,防止面团被吹干)。

  ⑤取出手摇压面机,用干纱布擦去浮沉,固定在厨房台面或餐桌上(多人操作的话可以不固定,单人操作的话固定住使用起来比较方便)。

  ⑥将长条状的小面团用手摇压面机压成一定厚度的面皮(面皮厚薄根据自己的饮食习惯而定。另外我家这款手摇压面机擀面的部分有1至10共10个档位,分别代表不同的擀压厚度,我们可以根据自己的爱好来选择面条的厚度。我家一般先用1档压一遍,将压好的面皮折叠后再用1档压一遍,这样出来的面条筋道。压好的面皮再用5档压一遍,至此面皮就压好了。)。

  ⑦将压好的面皮放在手摇压面机做面条的部分上摇动把手就出来粗细适中的面条了(我家这款手摇压面机做面条的部分有3种宽度可以选择,最宽的做出来的面条和板面一样,最窄的做出来的面条和手擀面一样,中间一档做出来的面条介于二者之间。另外为了防止做出来的面条粘在一起,放面条的盘中可以事先撒一层面粉)。

  ③和面时可以在面粉里加入适量盐,这样做出来的面条筋道。还可以加入胡萝卜汁或者菠菜汁等等,这样就可以做出来五彩的蔬菜面条。

  好了,今天的分享到此结束,怎么样,自己在家做面条是不是没有想象的那么难。感兴趣的朋友可以动手试一试,如果有问题或者有更好的烹饪方法欢迎大家在评论区留言,我们可以一起探讨交流,喜欢的朋友请点击关注收藏点赞加转发,谢谢大家。押宝百元的江小白怎么回事? 走进新国标